Wie wollen wir in Zukunft versorgt werden? – Eigen- oder Fremdvergabe in Senioreneinrichtungen an den Beispielen Verpflegung und Wäschemanagement
  • Event: Fachforen
  • Stream: Forum Verpflegung, Hauswirtschaft & Wohnen
  • Thema: Verpflegung, Zukunft der Pflege

Wie wollen wir in Zukunft versorgt werden? – Eigen- oder Fremdvergabe in Senioreneinrichtungen an den Beispielen Verpflegung und Wäschemanagement

Beschreibung

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Wann & Wo

calendar_today

Mi, 09.04.2025, 13:00 – 14:00

place

Halle 7, Stand-7443

Details

Format: Podiumsdiskussion

Sprache: Deutsch

Beschreibung

Erleben Sie eine spannende Diskussion, wie Entscheidungen zu Eigenleistung oder Vergabe nicht nur den Alltag heute, sondern auch die Zukunft Ihrer Einrichtung prägen. Ob Leistungen in Eigenerstellung erbracht oder vergeben werden sollen, ist eine große strategische Frage, die breite Auswirkungen hat – vom betrieblichen Ablauf über das Personal bis hin zu den Kosten. An den beiden Beispielen Verpflegung und Wäsche werden Vor- und Nachteile dieser Strategien diskutiert: Die wissenschaftliche Perspektive vertreten die beiden Professorinnen Ulrike Arens-Azevêdo, für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, und Angelika Sennlaub, Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft. Ihre praktischen Erfahrungen teilen Thomas Kornblum, Head of Purchasing, Catering and Service, WH Care Holding GmbH und Manuela Fleißner, Betriebsleitung Hauswirtschaft, PUR VITAL Service GmbH, mit Ihnen. Die Diskussion bietet damit sowohl fundierte theoretische Argumente als auch reichhaltige Erfahrungen aus der Praxis. Seien Sie dabei und lassen sich inspirieren, kluge Entscheidungen für die Herausforderungen von heute und morgen zu treffen. Wir freuen uns auf Sie! ... mehr lesen