Die Vernetzungsstellen sind Ansprechpartner und Ratgeber für Fragen rund um eine gesundheitsfördernde, bedürfnis- und bedarfsorientierte sowie nachhaltige Ernährung und Verpflegung. Nach dem Motto: informieren – beraten – vernetzen bringen sie ältere Menschen, pflegende Angehörige, Fachkräfte aus Pflege und Küche sowie Multiplikator:innen über Wissenswertes und aktuelle Neuigkeiten auf den neusten Stand. Grundlage für die Beratung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“. Darüber hinaus vernetzen sie regional und landesweit die verschiedenen Akteur:innen und fungieren als Schnittstelle.